Page 10 - SÜD-AFRIKA SPECIAL Weinland am Kap 2022/2023

Darling
Riebeeck
Kasteel
Yzerfontein
Malmesbury
Grotto Bay
Wellington
SÜDAFRIKA WEINLAND
Paarl
Durbanville
Franschhoek
Stellenbosch
Kapstadt
French style

FRANSCHHOEK

Die Historie der Weingüter
rund um Franschhoek ist
französisch geprägt, doch
der Weinbau reiht sich ein in
südafrikanische Traditionen.

er Kontrast könnte
nicht größer sein: Auf
der einen Seite steht,
D ordentlich in Reih und
Glied, der Sauvignon Blanc. Auf der
anderen Seite glänzt Shiraz in der
Morgensonne, den Beeren fehlen
noch ein paar Tage zur optimalen
Reife. Mittendrin die Wildnis des
Fynbos – und ein Wanderweg, der
auf dem Areal des Weinguts La Mot-
te zu den schönsten Aussichtspunk-
ten auf das Tal von Franschhoek
führt.
Zum schnellen Frühstück hatte
es Kaffee des Weinguts mit „mosbol-
letjies“ gegeben. Diese lokale Version
französischer Brioches ist mit Anis
verfeinert und besonders fluffig, weil
für den Teig zur Zeit der Weinernte
Ziemlich cool: Bei statt normaler Hefe fermentierender
den Rebellen von Most verwendet wird.
Black Elephant Später wird uns Christiaan
Vintners läuft zum Visser die zerfledderten Kochbü-
Tasting immer
Rockmusik. cher seiner Großmutter zeigen und
zum mehrgängigen Essen an seinen
Stammtisch laden: „South African
Table“ heißt der besondere Lunch

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